Puding Sagu dan Gula Merah

Bahan

Sagu kering 650 gr
Gula Jawa 400gr
Santan kental 500 cc
Air 600 cc
Daun pandan wangi secukupnya
Garam sedikit

Cara Membuat

• Sagu kering tadi terlebih dahulu direndam didalam air sampai lunak
• setelah itu sagu ditiriskan dan direbus dengan santan dan garam samapai mendidih
• Baru kemudian gula jawa yang direbus dengan air dan sudah disaring dimasukan sekalian ke dalam rebusan sagu santan dan garam tadi
• Jangan lupa supaya  sagu menjadi lembut remas-remaslah 
• lalu adonan tersebut dimasukan kedalam loyang yang sudah dibasahi dengan air dan biarkan sampai dingin
•  Kalau sudah dingin baru kemudian dikeluarkan dari cetakan serta dihidangkan dengan souce santan dicampur dengan gula jawa

Sumber : (Ny Hanna Santosa) 

Buku Menyajikan Hidangan Lezat

Penerbit : CV Pustaka Agung Harapan